Pilgrim

Pokud se vám zdá, že rostlinná strava není dostatečně rozmanitá, zastavte se někdy v Brně v restauraci Pilgrim – přesvědčíte se o opaku! Při focení jejich brunch menu jsem se místy nestačila divit, co všechno lze uvařit ve veganské verzi. Wafle na sladko i na slano, shakshuka či klasika chléb ve "vajíčku" - čistě z rostlinných surovin. Jo, a samozřejmě famózní burger!

Přestože sama vegankou nejsem, smekám před kreativitou majitelů tohoto podniku. ;-)

garden coffee

Nenápadná kavárnička poblíž oblíbeného parku Lužánky nabízí příjemné posezení v obklopení květin, chutnou kávu, domácí koláče či osvěžující drinky. Majitelé si dávají záležet na kvalitě a v nabídce mají spoustu domácích surovin z jejich vlastní zahrady. Na jaře připravují zajímavé kopřivové mojito, během léta se můžete osvěžit ledovou tříští ochucenou sirupem z jejich úrody levandule, na podzim ochutnat jablečný mošt. Lehké letní saláty jsou ochucené hustým domácím balsamicem, ze kterého si lahvičku můžete zakoupit a dopřát si tento chuťový zážitek i doma. Novinkou kavárny je i zelený swap – můžete zde přinést a na výměnu si domů odnést nějakou pokojovou rostlinu.